Selçuk Üniversitesi Turizm Fakültesi bünyesindeki Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağının tanıtımı için gerçekleştirilen kahvaltıya Rektörümüz Sayın Prof. Dr. Metin AKSOY başta olmak üzere, üniversitemiz Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Emrullah EKEN, Prof. Dr. Ahmet Tuğrul POLAT, Genel Sekreter Prof. Dr. Kamil BEŞOLUK, üniversitemiz fakülte dekanları, meslek yüksekokulu müdürleri, enstitü müdürleri ve akademisyenler katılım göstermiştir.

Kahvaltı programında konuşan Selçuk Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Onur KÖKSAL, “Gastronomi mutfağı hem Fakültemizin hem Bölümümüzün hem de öğrencilerimizin bir hayaliydi. Bu hayalin gerçekleşmesinde bizlere her türlü desteği veren Hayırseverlerimize, Rektörümüz Prof. Dr. Metin AKSOY ve yönetimimize teşekkür ediyorum. Öğrencilerimizin sıcak ve soğuk içecek eğitimi alabilecekleri bir birim de kuruyoruz. Bu birim de Fakültemize değer katacak. Bizlerin hayali, Selçuk Üniversitesi Turizm Fakültesini sadece Konya’da değil, Türkiye’de bir marka haline getirmek.” dedi.

Rektörümüz Prof. Dr. Metin AKSOY ise “Üniversite içerisindeki enerjinin çatışmaya değil; iş birliğine, projelere, üniversitenin geleceğini, vizyonunu kurabilecek olan çalışmalara ayırmaya gayret ettik. Üniversitemizde uygulama modelini kurmaya çalıştık. Sağlık Bilimleri Fakültesinde, Tıp Fakültesinde, Diş Hekimliği Fakültesinde, Ziraat Fakültesinde, Turizm Fakültesinde, Veteriner Fakültesinde, Fen Fakültesinde, İletişim Fakültesinde, Spor Bilimleri Fakültesinde uygulama alanları oluşturuldu. Öğrencilerimiz hem teorik bilgiler ediniyor hem de pratik yapma imkânı buluyor. Bu şekilde yetişen gençler, geleceğe daha sağlam başlıyor. Adımlarını daha sağlam atıyor. Selçuk Üniversitesi markasını çok daha ileriye taşıyor. Mezun ettiğimiz her öğrenci bizim markamız. Kalitemizi hep birlikte daha yukarıya taşıyoruz. Bunun için gecemizi gündüzümüze katıyoruz.” ifadelerini kullandı.