Selçuk Üniversitesi ile Konya Büyükşehir Belediyesi iş birliğinde “Konya’nın Sofrasında Yarış Var” temasıyla düzenlenen Konya Yöresel Yemek Yarışması, il finali etabının ardından tamamlandı. Yarışma, Konya mutfağının özgün lezzetlerinin yaşatılması, yöresel tariflerin tanıtılması ve gastronomi alanındaki kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılması amacıyla gerçekleştirildi.

Konya Büyükşehir Belediyesi Kırkikindi Restoran’da düzenlenen il finalinde, ilçe elemelerinde birincilik elde ederek finale yükselen 14 yarışmacı hünerlerini sergiledi. İki oturum halinde gerçekleştirilen finalde yarışmacılar; ana yemek, çorba ve tatlı kategorilerinden seçtikleri ürünlerle kendi menülerini hazırladı. Hazırlanan menüler; lezzet, sunum, hijyen, özgünlük ve teknik uygulama kriterleri doğrultusunda jüri tarafından değerlendirildi.

Yarışmanın jüri kurulunda, gastronomi alanının deneyimli isimlerinin yanı sıra Selçuk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyeleri de yer alarak değerlendirme sürecine akademik katkı sundu. Değerlendirme sonucunda Zeliha Samur birinci, Sultan Kalkan ikinci, Fadim Koçak ise üçüncü oldu.

Final programının ardından düzenlenen ödül törenine Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay ile birlikte Selçuk Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Bünyamin Ayhan katıldı. Dereceye giren yarışmacılara ödül ve plaketleri takdim edildi.

Programda konuşan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya’nın köklü gastronomi kültürüne dikkat çekti. Altay, “Finalde 14 yarışmacımız çok güzel işler çıkardılar. Kendilerini tebrik ediyorum. İnşallah Selçuk Üniversitemizle birlikte bu yolculuğa devam edeceğiz. Konya’ya geldiğinizde gönlünüz doyar, çünkü burası Hazreti Mevlana'nın şehridir. Çünkü burası Selçuklu’nun darülmülküdür. Burada saray kültüründen kalma bu kadim coğrafyada yetişmiş ürünler aşkla, muhabbetle matbah-ı şerifte, mutfaklarda hayat bulur. Ben onun için emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Konya'nın gastronomisine katkı sunan aşçılarımız, restoran sahiplerimiz var. Onlara çok teşekkür ediyorum. Özellikle Selçuk Üniversitemize teşekkür ediyoruz” diye konuştu.

Jüri üyelerinden gastronomi araştırmacısı Nevin Halıcı da organizasyonun niteliğine dikkat çekerek yarışmanın şimdiye kadar gerçekleştirilen en başarılı organizasyonlardan biri olduğunu ifade etti.