Faculty of Agriculture
Faculty of Agriculture
12.07.2023 tarihinde gerçekleştirilen Selçuk Üniversitesi Lisansüstü Mezuniyet ve Ödül töreninde Bölümümüz Öğretim Üyeleri ve Lisansüstü Öğrencileri 5 adet Tez Yayın Ödülü ve 4 adet Onur Ödülü almıştır. Tez yayın ödülü alan öğrencilerimizi ve onur ödülü alan Hocalarımızı tebrik ediyoruz. Başarılarının devamını diliyoruz.
Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanlığı
|
Onur Ödülleri |
|---|
|
Prof. Dr. Mustafa KARAKAYA |
|
Prof. Dr. Nihat AKIN |
|
Prof. Dr. Cemalettin SARIÇOBAN |
|
Doç. Dr. Kübra ÜNAL |
|
Tez Yayın Ödülleri |
||
|---|---|---|
|
Dr. Ali Samet BABAOĞLU |
Doktora |
Babaoğlu, A. S., & Karakaya, M. (2022). Monitoring of the physicochemical, microbial, textural, and sensory properties of clean label sucuk produced with natural curing agents during the ripening period. International Journal of Gastronomy and Food Science, 29, 100570 (Q2). |
|
Dr. Hülya ŞEN ARSLAN |
Doktora |
Şen Arslan, H., & Saricoban, C. (2023). Effect of ultrasound and microwave pretreatments on some bioactive properties of beef protein hydrolysates. Journal of Food Measurement and Characterization, 17(3), 2075-2082 (Q2). |
|
Büşra Nur GÜNDOĞAN |
Yüksek Lisans |
Gundogan, B. N., Saricoban, C., & Unal, K. (2023). The effect of different drying methods on some physico-chemical, functional and protein structure properties of liquid egg white fermented by Lactobacillus rhamnosus GG. Journal of Food Science and Technology, 1-11 (Q2). |
|
Esra Ateş |
Yüksek Lisans |
Ateş, E., & Unal, K. (2023). The effects of deep-frying, microwave, oven and sous vide cooking on the acrylamide formation of gluten-free chicken nuggets. International Journal of Gastronomy and Food Science, 31, 100666 (Q2). |
|
Gülcan Gölbaşı |
Yüksek Lisans |
Gölbaşι, G., Akιn, N., Göktepe, Ç. K., & Demirci, T. (2023). Monitoring the changes in physicochemical, sensory properties and microbiota of village-type homemade yoghurts along three consecutive back-slopping procedures. International Dairy Journal, 143, 105663 (Q2). |
Media
