Konya Yöresel Yemek Yarışması başladı

Selçuk Üniversitesi ile Konya Büyükşehir Belediyesi iş birliğinde düzenlenen “Konya Yöresel Yemek Yarışması” başladı. Organizasyonda, kentin zengin mutfak kültürünün gün yüzüne çıkarılması ve yöresel lezzetlerin tanıtılması amaçlanıyor.

“Konya’nın Sofrasında Yarış Var” sloganıyla hayata geçirilen yarışma, Selçuk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağında Konya merkez ve ilçelerinden yoğun katılımla başladı. Üç aşamalı olarak planlanan yarışmanın açılışında konuşan Selçuk Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Haldun Soydal, “Anadolu toprakları birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, gastronomi açısından da büyük bir miras bırakmıştır. Konya da bu zenginliğin önemli merkezlerinden biridir. Bu etkinliğin, mutfak kültürümüzün kayıt altına alınmasına ve tanıtılmasına katkı sağlayacağına inanıyoruz” dedi.

Yarışma Koordinatörü, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğr. Gör. Dr. Osman Özer, “Yarışmamız, yöresel yemekler alanında Türkiye’deki en büyük organizasyonlardan biri. Başvurular arasından yapılan değerlendirmelerle 253 yarışmacı ile süreci sürdürüyoruz. Dört gün boyunca 14 oturumda yarışmacılar hünerlerini sergileyecek. Oturumların ardından dereceye giren yarışmacılar belirlenecek. Finalde ise birinciye 100 bin lira olmak üzere önemli ödüller verilecek” diye konuştu.

Yarışmaya katılan ev hanımı Atike Gülaçan, “Yarışmaya Konya’nın yerel tatlısı olan sac arası ile katıldım. Yıllardır yaptığım bir lezzet, kendimi denemek istedim” ifadelerini kullandı. Yarışmacılardan Ali Hızım ise “Yarışmayı billboarddan görüp başvurdum. Konya tiridi hazırladım, güzel bir deneyim oldu” değerlendirmesinde bulundu.

Konya mutfağının özgün tatlarının sergilendiği yarışma, 6-9 Nisan tarihleri arasında devam edecek.