Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Mutfağının Tanıtım Etkinliği için Tıklayınız

Fakültemiz Rekreasyon Topluluğu tarafından hazırlanıp organize edilen, kafile başkanlığını Doç. Dr. Fatih Varol’un yaptığı, Doç. Dr. Erkan Akgöz’ün de rehberliğini üstlendiği teknik gezi tamamlanmıştır. Geziye destek veren Gençlik ve Spor Bakanlığı Selçuklu Gençlik Merkezine, Huğlu Meslek Yüksekokulu müdürü Doç. Dr. Erkan Akgöz’e ve gençlerin her daim yanında duran Dekanımız Prof. Dr. Onur Köksal’a teşekkür ederiz.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü 4. sınıf öğrencilerimiz, Yiyecek ve İçecek Servisi dersi kapsamında Prof. Dr. Mete SEZGİN ile birlikte Otel Ramada Plaza Konya'yı ziyaret etmiştir. Ziyaret kapsamında Otel Ramada Plaza Konya'nın F&B müdürü Ersun ERSOY, oteli tanıtarak yiyecek içecek bölümleri hakkında bilgi vermiştir. 

Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü 4. sınıf öğrencilerimiz, Yiyecek ve İçecek Servisi dersi kapsamında Prof. Dr. Mete SEZGİN ile birlikte Konya’nın önemli yemek fabrikalarından biri olan "Konya Sini"yi ziyaret etmiştir. Ziyaret kapsamında firma yöneticisi Ömer ZEREN ve ekibi tarafından öğrencilerimize, "Konya Sini" yemek fabrikası ve işleyişi hakkında bilgi verilmiştir.

Bu yıl Dekanımız Prof. Dr. Onur Köksal öncülüğünde ve OSES Çiğ Köfte ailesinin katkıları ile Turizm Fakültesi 1. Geleneksel Çiğ Köfte Günü tertip edildi.  Büyük bir coşku ile gerçekleştirilen etkinliğe binlerce öğrenci katılım gösterdi. 5 ton çiğ köftenin dağıtımının yapıldığı günde tüm Selçuk Üniversitesi kampüsü çiğ köfte ile buluşturuldu. Konuşmalarına aziz vatanın birlik ve beraberliğinin önemini vurgulayarak başlayan Sayın KÖKSAL ve OSES Çiğ Köfte Yönetim Kurulu Üyesi Mustafa Uysal, Selçuk Üniversitesi bünyesinde bu etkinliğin yapılmasına destek veren Dekanımız Prof. Dr. Onur KÖKSAL’a ise ayrıca teşekkürlerini iletti. Son olarak protokol konuşmasında bulunan Sayın Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Emrullah EKEN ise böyle bir etkinlik ile Üniversitemizi buluşturan başta KÖKSAL olmak üzere herkese teşekkür etti.

Dekanımız Prof. Dr. Onur KÖKSAL; Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 1. sınıf öğrencilerimiz ile toplantı gerçekleştirmiştir. Eğitimde inovatif yöntemlerin kullanılması gerektiğini vurgulayan KÖKSAL, Dekanlık makamının tüm akademik ve idari personelin yanı sıra öğrencilerimize de açık olduğunu ifade etmiştir. Ayrıca yeni yapılan "Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mutfağı" hakkında son durumu paylaşarak öğrencilerimize ara sınavlarında başarılar dilemiştir.

Türkiye Oryantiring Federasyonu tarafından düzenlenen şampiyonada; Fakültemiz Rekreasyon Yönetimi Bölümü öğrencilerinden Açelya ÇALIŞIR genç kadınlar grubunda 3. olarak madalyasını aldı. Dekanımız Prof. Dr. Onur Köksal öğrencimizi tebrik ederek, günün hatırası olarak Rekreasyon Yönetimi Bölümü Başkanı Prof. Dr. S. Gül Güneş’in de yazar olarak yer aldığı bir kitap hediye etti. Öğrencimizi tebrik eder, başarılarının devamını dileriz.

"Türk Kültürel Belleğinde Ahilik" adlı panelimiz, 17 Eylül 2022 tarihinde Dr. Işıl AYDIN ÖZKAN'ın moderatörlüğü ile gerçekleştirilmiştir. Katılımları için Prof. Dr. Ahmet NOHUTÇU'ya, fakültemiz Turizm Rehberliği Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Mehmet SAĞIR'a ve Doç. Dr. Fidan UĞUR ÇERİKAN'a teşekkür ederiz.

"Türk Kültürel Belleğinde Ahilik" adlı paneli izlemek için Tıklayınız

ErasmusDays2022'de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün desteğiyle düzenlenen "Master Chef Erasmus" adlı etkinlikle, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Birsen BULUT SOLAK, Dr. Öğr. Üyesi Gülçin ALGAN ÖZKÖK, Dr. Öğr. Üyesi Muhammet ERBAY ve Arş. Gör. Eren YALÇIN jüri olarak katılımcılar tarafından sunulan yemekleri değerlendirmiştir. 

Üniversitemiz Sultan Alparslan Kültür Merkezinde, gelenekten gelen türküleri kendine has üslubuyla icra eden ve “Bozkırın tezenesi” olarak bilinen halk ozanı Neşet Ertaş’ın vefatının 10. yılında anma programı düzenlenmiştir.

Üstat Neşet Ertaş'ın hayatının anlatıldığı belgesel ile başlayan programda, Selçuk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Metin AKSOY Neşet Ertaş'ın eserlerinin gençlerle buluşmasının önemli olduğunu; Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Onur KÖKSAL ise Neşet ERTAŞ’ın unutulmaması gereken bir değer olduğunu ifade etmiştir.

Neşet ERTAŞ’ın akrabalarından oluşan Kırşehir Abdallar Topluluğu Neşet ERTAŞ’ın sevilen eserlerini; Prof. Dr. Onur KÖKSAL ise Neşet ERTAŞ için bestelediği türküyü seslendirmiştir.

Neşet ERTAŞ'ı anma programını izlemek için Tıklayınız